Banana bread med mörk choklad

Banankaka är perfekt att baka när man har prickiga bananer över i fruktskålen. 

Ingredienser, 10 bitar

Använd gärna ekologiska ingredienser

 2 ägg

 2.25 dl ekologiskt socker

100 g ekologiskt smör

2 stora mogna bananer

100 g 85% mörk choklad,  hackad

4 dl ekologiskt vetemjöl

 2 tsk ekologiskt vaniljsocker

 3 tsk ekologiskt bakpulver

 1 dl mjölk

Gör såhär:
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner smält smör och mosade bananer. Blanda i de torra ingredienserna, den hackade chokladen och vänd ner i smeten. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Häll ner smeten i en smord och bröad brödform som rymmer 1 ½ liter. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 1 timme. Känn med en provsticka att mitten är färdiggräddad.