Bröd på gröt

Blev det gröt över från frukoten så kan du enkelt byta ut havregrynen i detta recept och ersätta med gröten. Byt ut 1 dl havregryn mot 0,5 dl av gröten som blev över.

Grötbröd, 12 st frallor

• 25 g jäst
• 3 dl kallt vatten
• 1 msk olja
• 1 msk honung
• 2 dl kall kokt havregrynsgröt
• 4 1/2 dl vetemjöl special
• 3 dl grahamsmjöl
• 2 dl solrosfrö
• 1 msk salt

1. Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och rör tills jästen löst sig. Blanda i allt utom saltet och arbeta degen i minst 5 minuter med hushållsassistent. Tillsätt saltet och arbeta degen ytterligare 3 minuter.

2. Låt degen jäsa under bakduk i 1 timme.

3. Dela upp degen i 12 bitar, forma varje bit till en bulle och lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper. Lägg på bakdukar och låt jäsa i 30 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 200 grader. Låt den sedan jäsa i 30 minuter till.

4. Grädda i 200-225 graders ugn i cirka 30-40 minuter tills bröden börjar få färg och känns lätta när man knackar på dem. Stjälp upp bröden och låt svalna på galler.