Dadelbollar med apelsinsmak

Ingredienser

• 130 gr dadlar, urkärnade
• 1 dl kokos
• 2 msk solrosfrö
• 3 msk kakao
• 2 msk smör eller kokosolja
• Riven skal från 1 apelsin
• späd ev med saft från apelsinen för mer smak och om smeten är lite för torr
• en nypa salt
• kokos att rulla i

Om dadlarna är lite torra och inte så mjuka, så låt dem ligga i blöt ett par timmar. Lägg alla ingredienser (vänta med apelsinskalet) i en mixer (vänta med vattnet/kaffet). Mixa tills allt har gått ihop. Ha i apelsinskalet. Späd med saft från apelsinen tills det blir en lagom kletig smet. De ska gå att rulla till bollar. Forma bollar och rulla i kokos. Njut! Men njut lagom

Receptet är framtaget av
Annika Malm

Kontakta Annika: 

[email protected]

Annika Malm driver bloggen Cleaneatingbyannika och är kostrådgivare och receptmakare.