Sesampanerad torsk med broccolimos

Ingrediernser, 4 port

Använd gärna ekologiska råvaror.

• 4 bitar torskfilé (ca 150 gr st)
• 1 ägg
• 1-2 dl sesamfrö
• kokosolja, ghee eller smör
• salt och peppar
• 4 skivor bacon
• 4 portioner broccolimos (recept)

Skär baconet i små bitar och stek knaprigt. Ta åt sidan.

Vispa upp ägget i en skål. Doppa fiskbitarna först i ägg och sen i sesamfrö.

Ha i kokosolja i en panna och smält. Stek sedan fisken på medelvärme till genomstekt. Salta och peppra.

Tillaga moset enligt receptet.

Servera fisken tillsammans med moset och strö över det knapriga baconet.

Receptet är framtaget av
Annika Malm

Kontakta Annika: 
[email protected]

Annika Malm driver bloggen Cleaneatingbyannika och är kostrådgivare och receptmakare.