Varm kålsallad med citron och vitlök

Ingredienser: 

• 250 gr brysselkål
• 2-3 dl hackad grönkål
• 1 msk kokosolja, ghee eller smör
• 1 röd lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• 0,5 citron
• salt och peppar

Gör så här:

1. Strimla rödlöken fint samt finhacka eller pressa vitlöken.
2. Skär bort de yttersta skalen från brysselkålen och dela i mitten.
3. Smält oljan i en panna och fräs sedan lök och kål med medelvärme.
4. När löken blivit glansig och brysselkålen börjat får lite färg, så ha i grönkålen.
5. Fräs i ca 5 minuter och pressa sedan över den halva citronen.
6. Salt och peppra. Glöm inte att smaka av.

Receptet är framtaget av
Annika Malm

Kontakta Annika: [email protected]
Annika Malm driver bloggen Cleaneatingbyannika och är kostrådgivare och receptmakare.