Vegansk kladdkaka

Årets mysigaste dag är här - Alla hjärtans dag! Den 14e februari spenderas ofta tillsammans med nära och kära, antingen med en partner, bästa vän eller familjemedlem. För dig som vill göra något speciellt för den du håller kär har vi tagit fram ett recept på vegansk kladdkaka som kan avnjutas som efterrätt likaväl som till fikastunden. Ta del av detta enkla alla hjärtans dag-recept som gör gott för både miljön och smaklökarna!

Ingredienser, ca 12 bitar

150 mjölkfritt margarin

3 dl vetemjöl

2 dl strösocker

100g ekologisk ljus choklad, vegansk

1 tsk vaniljsocker

0,5 dl ekologisk kakao

1,5 dl nötdryck eller havredryck

1 krm salt

Så här gör du vegansk kladdkaka

• Sätt ugnen på 175 grader.

   

• Placera ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant (ca 24 cm).

   

• Låt margarinet smälta i en kastrull och ta den från spisen när allt margarin har smält.

   

• Bryt den ekologiska chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i kastrullen där du låter dem smälta ihop med margarinet.

   

• Blanda mjöl, kakao, socker, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör ner nötdrycken/havredrycken i bunken och tillsätt margarin-och chokladblandningen.

   

• Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.

   

• Låt kladdkakan svalna en aning innan du sätter den i kylskåpen (det går bättre att skära i den när den blivit lite kall).

   

• Toppa gärna med kokos eller hyvla över vegansk choklad av av valfri smak.

   

• Avnjut kladdkakan tillsammans med växtbaserad vispgrädde, havregrädde eller kokosgrädde.

   

Hos oss hittar du även klimatsmarta och ekologiska presenttips för Alla Hjärtans Dag och årets övriga högtider. Enjoy!