Bivaxduk – ett bättre miljöval

En bivaxduk är tillverkad av ett stycke tyg, bivax/ kandelillavax, jojobaolja och träharts. Denna kombination av ingredienser skapar ett formbart ark med naturliga antibakteriella egenskaper som kan användas om och om igen.

De nya veganska bivaxdukarna från Bee’s Wrap är gjorda med växtbaserat material. Där har bivaxet ersatts med kandelillavax, som är en växt som är hemma i sydväst och Mexiko och har egenskaper som liknar bivax. De innehåller också sojavax, ekologisk kokosnötolja och trädharts, vilket ger dig en smidig vaxduk med samma känsla som de gjorda med bivax.

När din bivaxduk tappat formen kan du enkelt stoppa den i ugnen och fylla på med bivax och åter använda den igen och igen. Eller som många gör, helt egna bivaxdukar.

Läs mer om det här

Varför en bivaxduk?

En bivaxduk är ett genialt matförvaringsark som är 100% komposterbart och kan ersätta både plastpåsar och plastfolie. Den håller maten fräsch länge och är vacker att ta fram på bordet. Du kan förvara egentligen vad som helst i den men undvik rått kött.

Kombinationen har tack vare bivaxet och jojobaoljans antibakteriella egenskaper en mycket god förmåga att hålla dina matvaror fräscha. Du kan använda det till bröd, ost, grönsaker, frukt, runt smörgåsen eller för att täcka en skål. Slå in din produkt och värm arket med handen så hålls det på plats. Ska du täcka en skål så lägger du på arket och värmer sedan ner det runt kanten med handen

Håll maten fräsch länge

I dessa tider, när vi har omvandlat våra köksbord till provisoriska kontorslokaler och tillfälligt klassrum, blir resorna till livsmedelsbutikerna färre och att hålla maten fräsch längre blir viktigt.

Bild

Här kommer några enkla tips att hålla frukt, grönsaker, örter och bröd fräscha med bivaxdukar.

Äpplen

Skivade äpplen är ett perfekt mellanmål, men rester kan snabbt bli bruna och tråkiga tack vare etylengas, ett naturligt växthormon som motverkar mogningsprocessen. För att hålla äppelskivorna fräscha, blötlägg dem i en skål med kallt saltvatten för att förhindra oxidation  men använd inte mer än en halv tesked salt per liter vatten. Efter fem minuter, torka och använd en liten bivaxduk till dina skivor och förvara i kylen.

Avokado

Enzymer i avokado producerar ett brunt pigment när de utsätts för syre. Det tar inte lång tid innan en halv avokado eller en skål guacamole ser mindre tilltalande ut. För att undvika detta, använd en skvätt citron eller limejuice. Citronsyran hjälper till att förhindra pigmentet i minst 24 timmar. Du kan också försöka lagra avokadoskivor med stora bitar lök för konservering. Var noga med att löken endast rör vid avokadoskinnet.

Örter

Om du köper örter i livsmedelsbutiken, ta bort alla förpackningar samt alla bruna eller slemmiga bitar. Skölj i kallt vatten snabbt och noggrant och torka dem sedan torra. En salladsnurr kan hjälpa till att ta bort ytterligare vatten. Lägg örterna i ett enda lager. Vik in och placera i kylen, helst i den skarpare lådan.

Bröd

Ett färskt bröd bör äts bäst inom några dagar. Frysning är det bästa sättet att konservera bröd så länge som möjligt. Om du planerar att äta ditt bröd inom några dagar, förvara det på ett svalt och torrt område i en bivaxduk. (inte ovanpå kylskåpet eller nära diskmaskinen). En återanvändbar brödförpackning eller brödpåse är det bästa alternativet för frysning och förvaring.

<< Se alla våra bivaxdukar här